おせち仕切りの代用は何がいいの?手作りするならどうする?

お正月が近づくと、おせち料理のことが気になってきますよね。黒豆や紅白なます、数の子、煮しめ、栗きんとん、たたきごぼうなど定番料理ははずせませんが、お子さんも食べられるように調整されるなどお母さんのご苦労は絶えません。おせちで厄介なのは盛り付けですよね。適当に並べたら見栄えせず、せっかくのお正月気分を損ないかねません。

黒豆が固いときの煮直しはどうしたらいい?

お正月が近づくと、おせち料理のことが気になりますね。毎年おせちを作っているご家庭でも、黒豆にしわを入らず煮るのは難しいですよね。ちょっと油断するとしわが入るので、目が離せません。黒豆が固い原因、柔らかくする方法、煮直しなどの情報をまとめてみましたので、ご参考になれば幸いです。

橙とみかんの違いって分かります?

お正月に準備する鏡餅の上に、橙(だいだい)で飾りつけをするのを見たことがないでしょうか?みかんに似た果実ですが、どのように違うか詳しく知ってらっしゃる方は多くないと思います。ご参考までに橙とみかんの違い、橙(だいだい)の食べ方などをまとめてみました。

ケンタッキー 冷凍保存することも出来る?解凍方法は?

フライドチキンと言えば、やっぱりケンタッキーですよね。オリジナルスパイスのせいか、急に食べたくなることもあります。ただ、近所にケンタッキーのお店がないので、しょっちゅう通う訳にはいかないし、滅多に行けないからお店でついつい買いすぎてしまうこともあります。残して捨ててしまうのはもったいないので、冷凍保存出来たらいいですよね。冷凍保存や解凍方法についてまとめてみました。